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Moule à Fion

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Poterie traditionnelle pour réaliser le fameux « Fion Vendéen ». Flan aux œufs avec pâte brisée.

Le Fion vendéen est une pâtisserie traditionnelle de Vendée que l’on surnomme aussi flan maraîchin. À l’époque, le fion était cuit dans un moule que l’on faisait bouillir à l’eau avant d’enfourner. Cela rendait la pâte étanche pour que la préparation aux œufs ne soit pas trop lourde.

Moule grand modèle diamètre 15 cm hauteur 11 cm (contenance d’environ 1 L)
Moule petit modèle diamètre 13 cm hauteur 8.5 cm (contenance environ 0.70 cl)

Description

Poterie traditionnelle pour réaliser le fameux « Fion Vendéen ». Flan aux œufs avec pâte brisée.
Poterie en terre cuite. réalisée à la main avec la terre vendéenne.

Le Fion vendéen est une pâtisserie traditionnelle de Vendée que l’on surnomme aussi flan maraîchin. À l’époque, le fion était cuit dans un moule que l’on faisait bouillir à l’eau avant d’enfourner. Cela rendait la pâte étanche pour que la préparation aux œufs ne soit pas trop lourde.
  • Moule grand modèle diamètre 15 cm hauteur 11 cm (contenance d’environ 1 L)
  • Moule petit modèle diamètre 13 cm hauteur 8.5 cm (contenance environ 0.70 cl)

Informations complémentaires

Modèle

Grand, Petit

A propos

© 2022 Poterie de Nesmy