Description
Poterie traditionnelle pour réaliser le fameux « Fion Vendéen ». Flan aux œufs avec pâte brisée.
Poterie en terre cuite. réalisée à la main avec la terre vendéenne.
Le Fion vendéen est une pâtisserie traditionnelle de Vendée que l’on surnomme aussi flan maraîchin. À l’époque, le fion était cuit dans un moule que l’on faisait bouillir à l’eau avant d’enfourner. Cela rendait la pâte étanche pour que la préparation aux œufs ne soit pas trop lourde.
- Moule grand modèle diamètre 15 cm hauteur 11 cm (contenance d’environ 1 L)
- Moule petit modèle diamètre 13 cm hauteur 8.5 cm (contenance environ 0.70 cl)